Рубрика «О еде»

Прохладный крем Сабайон с ромом

Количество порций8 Время подготовки 5мин. Время приготовления 10мин. Общее время приготовления ~ 15мин. Ингредиенты ром (лучше использовать темный, он ароматнее – прим.ред.) 2 Столовые ложки крупные яичные желтки 4 Штуки Сахар 50 Граммов свежевыжатый апельсиновый сок 4 Столовые ложки Как приготовить: Измельчите сахар в блендере, пока крупинки не станут мелкими (но не доводите до состояния …

Закуска из скумбрии на тостах

Количество порций4 Время подготовки 10мин. Время приготовления 40мин. Общее время приготовления ~ 50мин. Ингредиенты Баклажан 2 Штуки оливковое масло 4 Столовые ложки Свежие листья розмарина 1 Столовая ложка Луковица 1 Штука Стебель сельдерея 1 Штука Зубчик чеснока 1 Штука Помидоры в собственном соку 400 Миллилитров Красный винный уксус 50 Миллилитров Оливки без косточек 50 Граммов …

Прохладный крем Сабайон с ромом

Количество порций8 Время подготовки 5мин. Время приготовления 10мин. Общее время приготовления ~ 15мин. Ингредиенты ром (лучше использовать темный, он ароматнее – прим.ред.) 2 Столовые ложки крупные яичные желтки 4 Штуки Сахар 50 Граммов свежевыжатый апельсиновый сок 4 Столовые ложки Как приготовить: Измельчите сахар в блендере, пока крупинки не станут мелкими (но не доводите до состояния …

Как приготовить цветаевский яблочный пирог?

Количество порций8 Время подготовки 15мин. Время приготовления 1мин. Общее время приготовления ~ 16мин. Для начинки: Яблоки антоновские 500 Граммов Яйца 2 Штуки Сметана (15%) 250 Граммов Сахарный песок 50 Граммов Для теста: Масло сливочное 200 Граммов Сметана 200 Миллилитров Разрыхлитель (пекарский порошок) 1 Чайная ложка Мука 400 Граммов Цветаевский пирог лучше всего готовить я твердыми яблоками, …

Флорентийский салат с яйцами и ветчиной

Количество порций4 Время приготовления 20мин. Ингредиенты Яйцо среднее 5 Штук Яйцо (желток) 2 Штуки Ветчина пармская в нарезке 90 Граммов Булочки белые несладкие 2 Штуки Масло сливочное 75 Граммов Горчица 1/2 Чайной ложки Уксус винный белый 1/2 Столовой ложки Эстрагон рубленный 2 Столовые ложки Шпинат и руккола (смесь листьев) 225 Граммов Соль По вкусу Как …

Как приготовить бургер с говядиной и грибным соусом

Количество порций1 Время подготовки 10мин. Время приготовления 20мин. Общее время приготовления ~ 30мин. Ингредиенты Луковица 1/4 Штуки Шапиньоны 3 Штуки Сметана 1/2 Столовой ложки говяжий фарш 150 Граммов Острый соус по вкусу 1 Чайная ложка соевый соус 1 Чайная ложка томаты в собственном соку 1 Стакан Сыр 20 Граммов Кетчуп 1 Чайная ложка руккола Грамм …

Кабачковые оладьи с апельсином

Количество порций4 Время подготовки 20мин. Время приготовления 20мин. Общее время приготовления ~ 40мин. Ингредиенты Кабачки 400 Граммов Яйца 2 Штуки Мята (веточка) 3 Штуки Мука 150 Граммов Орехи кедровые 40 Граммов Сахар 1 Столовая ложка Цедра апельсина натертая 1 Столовая ложка Соль 1 Щепотка Масло растительное (для жарки) 3 Столовые ложки Для подачи: Сметана (15%) …

Открытый пирог-галета с сыром, картофелем и зеленью

Количество порций6 Время приготовления 1ч. 10мин. Для теста: Мука 250 Граммов Вода холодная 80 Миллилитров Масло оливковое 5 Столовых ложек Соль 1 Щепотка Для начинки: Картофель 200 Граммов Лук-порей 2 Штуки Молоко 40 Миллилитров Яйцо 2 Штуки Сыр адыгейский 150 Граммов Сыр Брынза 150 Граммов Петрушка 1 Пучок Укроп 1 Пучок Лук зеленый 1 Пучок …

Открытый пирог-галета с сыром, картофелем и зеленью

Количество порций6 Время приготовления 1ч. 10мин. Для теста: Мука 250 Граммов Вода холодная 80 Миллилитров Масло оливковое 5 Столовых ложек Соль 1 Щепотка Для начинки: Картофель 200 Граммов Лук-порей 2 Штуки Молоко 40 Миллилитров Яйцо 2 Штуки Сыр адыгейский 150 Граммов Сыр Брынза 150 Граммов Петрушка 1 Пучок Укроп 1 Пучок Лук зеленый 1 Пучок …

Тортильяс с пряной начинкой из индейки

Количество порций4 Время приготовления 40мин. Ингредиенты Тортильяс 8 Штук Индейка (филе) 550 Граммов Соус сальса 1 Стакан Лук 1 Штука Сельдерей 3 Стебля Салат айсберг 1 Штука Чеснок 1 Зубчик Оливки без косточек 70 Граммов Изюм 50 Граммов Масло оливковое 1 Столовая ложка Тмин 1/2 Чайной ложки Корица 1/2 Чайной ложки Сметана (15%) По вкусу …